一、品种

选择生育期为50天至60天，可在4月中旬至10月中旬均可生产的品种，667㎡用种20克，多采用育苗法。

栽培技术：早结球白菜栽培技术

二、育苗

为了抢早上市，4月中旬育苗。选择前茬未种过白菜、甘兰等十字花科作物的地块，整地做畦，一般来说，畦长10到20米，宽1米到1.5米。最好将畦面下挖10厘米左右，以利于提高畦温，每畦施入5千克至10千克腐熟粪土。4月初，扣棚烤地，在4月中旬，将畦面灌透水，将畦面割成6厘米6厘米的土方，在中央扎成0.5厘米大小，深1厘米的播种穴，每穴播1粒刚出芽的种子，再用药土拌砂子和土上盖，防板结和猝倒病，然后扣棚升温。

三、苗期管理

此时，昼夜温差大，白天要防高温，晚上要防冻害。播种后，温度约25℃，夜间15℃，出苗后白天20℃~25℃，夜间12℃~15℃，不旱不浇水。特别注意温度不能长时间低于10℃，特别是在夜间，因此要在低温时在棚上覆盖，以防止开花和抽苔。白天大通风炼苗，接近自然温度。同时还要防黄条跳甲等害虫危害。

四、定植

要及早整地，选择前茬未种过十字花科作物的肥沃地块，每667㎡施5000公斤腐熟粪，10公斤到16公斤硝铵，还有10公斤过石。在5月上中旬，当幼苗长到6到8片叶时定植，施口肥7公斤～10公斤二铵，要远离土方，以防止烧苗和烧根，带水栽株行距为30厘米60厘米，每667㎡保苗4000株。

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五、田间管理

1.查苗补苗。在阴雨天带土移栽。

2.中耕除草。铲锁可以起到消除杂草，保肥和保墒的作用，在10片叶时可深铲、深镗，第二次铲镗在莲座期不要过深，易伤根。

3.施肥。每个667㎡在莲座期施硝铵6公斤～10公斤，结球初期施硝铵13公斤～25公斤，再加施10千克的过石，同时叶面施肥，喷洒叶面宝、0.3％尿素溶液等。该方法是在两埯间刨坑将化肥施入后覆土。若干旱时结合灌水进行，雨天可撒在两株中间，但不要触苗。

4.灌水。白菜含有94％的水分，对叶面具有很强的蒸腾作用，根系分布浅，不能利用深层水分，必须灌水。

5.莲座期：要采取蹲苗措施，促进根系向纵、深方向发展，为包心打基础，先浇足水，等到地面稍干，进行中耕，蹲苗后结合施肥浇透水，一次浇透，促进生长。

6.结球期：是叶球增长最大时期，对生产影响最大。缺水包心慢，而且不坚实。因此，要勤浇、浅浇，每7天～8天浇一次，一直到上市前一周停止，应选早或晚进行浇水，并及时中耕。

六、收获

在6月中旬，根据市场需求，隔行或隔株采收。下茬生产方法同上，不过育苗时要防高温。

七、防治办法

1.病毒病：要及时调节畦面种苗的温度和湿度。

2.霜霉病：用50％代森锌500倍溶液，或75％甲霜灵800倍液，或40％克霉灵等。

3.软腐病：用敌克松原粉800倍～1000倍液灌根，或50％代森锌500倍液喷洒。

4.蚜虫、地咀、小菜蛾和黄条跳甲：可喷洒90％敌敌畏800倍液或20％速灭丁4000倍液-5000倍液。